ASV se complace en presentar la reciente renovación de la cocina y el comedor principal del campus. Los trabajos de construcción comenzaron el 22 de junio de este año y terminaron a tiempo para poder recibir a los alumnos el 9 de septiembre, primer día de clases. El proyecto ha tenido dos grandes objetivos: aumentar la capacidad de la cocina para poder servir 1100 menús diarios y reorganizar el comedor para mejorar la experiencia de los estudiantes.
La nueva cocina del ASV es abierta, más grande y con una distribución más eficiente. Cuenta con equipamiento de última generación que garantiza el tratamiento seguro de los productos, aumenta la capacidad de preparación de comida y alcanza los niveles de eficiencia energética marcados en los objetivos de sostenibilidad del colegio. Los alumnos recogen la comida en dos líneas de servicio más largas desde donde pueden ver cómo se está preparando el menú del día.
El comedor está dividido en tres áreas con mobiliario y decoración adaptada a los grados asignados a cada zona. Los estudiantes de Middle School, por ejemplo, comen en unos módulos de bancos enfrentados a la manera de un restaurante.
El proyecto también ha tenido en cuenta los objetivos de sostenibilidad del colegio. Las nuevas ventanas y el sistema de climatización van a mejorar la eficiencia energética de esta parte del campus. Hay estaciones de agua que evitarán el uso de botellas y garrafas. Además, la zona donde se dejan las bandejas facilita la separación de residuos orgánicos.
Gracias a nuestro colaborador para el servicio del comedor, Colevisa, por su contribución a esta importante mejora de las instalaciones.
