Grado 5 ha realizado esta semana un interesante taller sobre la importancia de la experiencia sensorial para disfrutar de los alimentos. La actividad formaba parte de la jornada Día del gusto que desde hace 30 años promueve la asociación Eurotoques, una comunidad internacional de cocineros que tiene como objetivo proteger el patrimonio culinario europeo.
El taller fue dirigido por Ms. Begoña Lluch, delegada de Eurotoques en Valencia y antigua miembro de la comunidad ASV. Ms. Lluch explicó de forma muy amena cómo los cinco sentidos —vista, tacto, oído, olfato y, especialmente, el gusto— influyen en nuestra percepción y apreciación de los alimentos. A través de un cata práctica de los cuatro sabores básicos, los niños han comprendido mejor qué define cada sabor y su vínculo directo con la alimentación saludable.
